今年初荷の淡路島の鱧です
例年より早く鱧が入荷しました。脂の乗り、身の柔らかさ、旨味抜群の淡路島産です。まだ入荷が不安定で...
本日の造り
①鹿児島の天然シマアジと穴子菊造り②焼き八寸(トマト甘酢漬け、つぶ貝、牡蠣、セリの胡麻和え、ホタルイ...
2024年 本年もよろしくお願い申し上げます
①不忍池大黒天堂②穴子菊造り、平目③黒ムツ揚げ椀④焼き八寸(松前漬け、黒豆、サーモン、きぬかつぎ、菜花...
本日の煮物椀
①煮物椀は金目鯛のそば巻き。海苔と青葱が香りを添えます。②いくらおろしWEB予約 ka...
淡路島の鱧を入荷しました
①淡路島の鱧は脂のノリと骨の硬さのバランスが最も優れていると思います。是非ご賞味ください。②穴子造...