本日の料理
関東も梅雨明けしましたが、晴れていても急に雨が降ってきたりとすっきりしない天気が増えていますね。...
本日の料理
西日本では梅雨明けし、関東でもそろそろといった気候です。祇園祭の前祭ももうすぐですね。当店の鱧料...
本日の料理
焼き八寸(刺身湯葉、つぶ貝、合鴨ロース、炙り蛸、天豆、穴子白焼き)季節の一品、鱧の棒寿司時鮭と甘長...
本日の料理
関東は梅雨入りし、夏のような暑さは一旦落ち着きましたが、はっきりしないお天気が続いています。食材...
本日の料理
穴子の白焼きはじっくり備長炭で焼き上げます。鱧の葛叩き。柚子が黄色から青に変わりました。季節の移...