本日の料理
縞鯵の造り。旬は終わりに近づいていますが脂が乗っています。雲子の天ぷら。外はさっくり、中はクリー...
本日の料理
13キロのクエの半身を仕入れました。お椀と揚げ物で。出汁には脂が浮くほどです。WEB予約 ...
お食い初め膳
当店ではお食い初め用のお膳をご用意しております。朱塗りの器ではありませんが、吉の字の入った器や裏...
本日の料理
穴子とハタの造りハタは白身の高級魚です。鮑、冬瓜、南瓜の冷製煮物9月中旬ですが、暑さはまだ続きそう...
本日の料理
①穴子と縞鯵の造り②金目鯛お椀③マナガツオ天ぷらマナガツオは関西で獲れる白身の高級魚。瀬戸内海などで...